Predstavte si svet, v ktorom sa vôňa kakaových bôbov snúbi s vášňou, precíznosťou a remeselnou zručnosťou. Svet, kde čokoláda nie je len sladká pochúťka, ale skutočné umenie. Práve do takéhoto sveta nás zaviedol Karol Stýblo, jediný Slovák s titulom Majster čokolády a jeden zo siedmich na svete, počas exkurzie v jeho čokoládovni Lyra v Ivanke pri Nitre.

Študenti tried I.NDŠ a III.GDM mali výnimočnú možnosť nazrieť do tajomstiev výroby kvalitnej čokolády. Karol Stýblo, okrem svojho titulu, je aj zakladateľom úspešnej slovenskej značky Lyra, ktorá sa vďaka kvalite a inovatívnemu prístupu presadila aj v zahraničí.

Naša čokoládová cesta sa začala pútavým rozprávaním o pôvode kakaa, jeho pestovaní na kolumbijských plantážach a o náročnom procese jeho spracovania. Pán Stýblo nám s nadšením vysvetlil, ako sa z kakaového bôbu stáva lahodná čokoláda, ktorá si získava srdcia gurmánov po celom svete. Jeho rozprávanie však nebolo len o výrobe – venoval sa aj téme sociálnej zodpovednosti, podpore farmárov a ich rodín.

Jedným z vrcholov exkurzie bola degustácia čokolády, počas ktorej sme sa naučili, ako čokoládu správne vnímať – od vône, cez zvuk pri lámaní, až po pomalé rozpúšťanie na jazyku. Pre mnohých študentov to bol úplne nový zážitok, ktorý prekonal očakávania.

Súčasťou prehliadky bola aj návšteva pekárenskej časti čokoládovne, kde sme ochutnali domáce bagety a kakaový chlieb.

Exkurzia v Lyre nebola len sladkým spestrením vyučovania, ale aj skutočnou inšpiráciou. Ukázala, ako možno spojiť podnikanie s vášňou, zodpovednosťou a hodnotami. Karol Stýblo je dôkazom, že aj z malého bôbu môže vyrásť veľký príbeh.

Adriana Tvrdá, vyučujúca